糖醋南瓜雞扒

想要食得健康啲，南瓜加雞依個組合就絕對係首選，低熱量低卡路里又高蛋白質既選擇。但係其實想食得健康都唔一定話要食得好清淡，今次個食譜用上糖醋汁再加上小小辣，出黎效果比我想像中仲更加夾

材料

雞扒 2塊

南瓜 1/3個

乾辣椒 3-4條

蒜頭 3-4粒

醬汁

生抽 1湯匙

茄汁 1湯匙

糖 1茶匙

醋 1湯匙

鹽 適量

黑椒 適量

做法

1. 將雞扒解凍至室溫，用淡鹽水浸15分鐘去除雪味，然後用廚房紙巾印乾水份

2. 印乾水份之後，用適量既鹽同黑椒醃15分鐘黎比小小底味，然後切成一口大細

3. 將南瓜洗乾淨表面，然後切成一片片既薄片；乾辣椒同蒜頭切碎

4. 開中火燒熱鑊，然後將雞扒有雞皮既一片向下煎香至金黃色，然後再煎另一面

5. 只要兩面表面都金黃色就可以拎起備用；留返少少煎雞出黎既雞油係鑊中

6. 加入乾辣椒同蒜蓉炒香，然後放入南瓜片

7. 炒約3分鐘左右至南瓜表面有小小溶身，加入生抽茄汁同糖，繼續用中火炒香

8. 放入煎好既雞扒，炒勻後可以半蓋上鑊蓋去焗一焗腍南瓜

9. 最後起鑊前加入醋炒勻即可

時間: 30分鐘 難度:★★☆☆☆

#南瓜 #雞扒 #糖醋 #中菜

印乾水份之後，用適量既鹽同黑椒醃15分鐘黎比小小底味，然後切成一口大細

將南瓜洗乾淨表面，然後切成一片片既薄片

開中火燒熱鑊，然後將雞扒有雞皮既一片向下煎香至金黃色，然後再煎另一面

留返少少煎雞出黎既雞油係鑊中

炒約3分鐘左右至南瓜表面有小小溶身，加入生抽茄汁同糖，繼續用中火炒香

放入煎好既雞扒，炒勻後可以半蓋上鑊蓋去焗一焗腍南瓜