韓式涼拌芽菜

之前同大家介紹過涼拌菠菜，今次就介紹埋另一種係食韓國菜都係好常見既前菜，涼拌芽菜。整依個芽菜既最重點就係要出水去除本身芽菜既草腥味，我係香港食過好多間啲芽菜都係超級難食。如果想要辣個隻版本，只要根據依個食譜加多一湯匙韓國辣椒粉就搞掂

材料

芽菜 3-400g

蒜蓉 3-4粒

調味料

豉油 2湯匙

糖 1茶匙

麻油 2湯匙

韓式辣椒粉 1湯匙 (辣既版本)

做法

1. 將芽菜洗乾淨晾乾，蒜頭切成蒜蓉備用

2. 煮滾一煲熱水，放入所有芽菜，然後熄火，蓋上鍋蓋焗5分鐘

3. 將所有芽菜撈起，然後放入冰水入面浸5分鐘，再撈起晾乾水份

4. 將芽菜放入一個盒入面，再加入所有調味料同蒜頭撈勻

5. 放涼後可以放入保鮮盒入雪櫃過夜

6. 食之前可以再淋上一圈麻油

時間: 10分鐘 難度:★☆☆☆☆

煮滾一煲熱水，放入所有芽菜，然後熄火，蓋上鍋蓋焗5分鐘

將所有芽菜撈起，然後放入冰水入面浸5分鐘，再撈起晾乾水份

將芽菜放入一個盒入面，再加入所有調味料同蒜頭撈勻