泰式生菜包

係食泰國野既時候，好多時都會叫個生菜包黎食下，貪佢又有菜又有肉，唔洗食咁多澱粉質但係又夠飽肚。不過好多時係街食生菜包，唔單止賣得貴，仲要得個一兩塊生菜，次次都食得唔夠喉，大家不妨可以跟下依個食譜，好簡單就可以整到一碟大大份又好食既生菜包

材料

免冶豬肉 400g

生菜 1-2棵

乾蔥 4-5粒

蒜頭 3-4粒

辣椒 1條

香矛 1條

檸檬葉 4-5片

芫茜 1-2棵

九層塔 1-2棵

油蔥酥 大量

調味料

魚露 1湯匙

糖 1茶匙

做法

1. 將生菜撕成一片片，洗乾淨然後晾乾水備用

2. 將乾蔥，蒜頭，辣椒切碎 ; 香予拍開，撕走第一層然後切大段；檸檬葉切絲

3. 芫茜洗乾淨然後切細，分開根部同葉兩部份；九層塔淨係要葉部份

4. 中火燒熱鑊，加入一湯匙既油，先炒香香矛，芫茜根同埋乾蔥

5. 炒香後放入免冶豬肉，由佢平鋪係鑊面煎至兩面金黃色

6. 然後加入蒜頭同辣椒炒香，再倒入所有調味料炒勻

7. 最後上碟前放入檸檬葉絲，芫茜葉，九層塔同油蔥酥炒勻即可

時間: 20分鐘 難度:★★☆☆☆

#豬肉 #生菜包 #泰式

將生菜撕成一片片，洗乾淨然後晾乾水備用

將乾蔥，蒜頭，辣椒切碎 ; 香予拍開，撕走第一層然後切大段；檸檬葉切絲

芫茜洗乾淨然後切細，分開根部同葉兩部份

中火燒熱鑊，加入一湯匙既油，先炒香香矛，芫茜根同埋乾蔥

炒香後放入免冶豬肉，由佢平鋪係鑊面煎至兩面金黃色

最後上碟前放入檸檬葉絲，芫茜葉同油蔥酥炒勻即可