沙薑手撕雞長通粉

成日食開茄汁，卡邦尼，青醬意粉已經食到悶，不妨可以係屋企試下今次既食譜。將沙薑雞同埋長通粉煮埋一齊出黎既效果都唔錯，比起食開一般既意粉有一種新鮮感，做法亦都唔難，有興趣既可以試下

材料

雞 半隻 (可以用雞扒雞胸代替)

長通粉 200g

洋蔥 半個

蒜頭 4-5粒

調味料

沙薑粉 2-3湯匙

鹽 1荼匙

胡椒粉 1茶匙

做法

1. 將雞解凍至室溫，用中火隔水蒸15分鐘，然後拎出黎攤凍備用

2. 將調味料部份撈勻，再加入3-4湯匙蒸完雞既雞汁搞勻

3. 雞放涼之後，用手將雞肉撕成一條條，加入1-2湯匙調味料撈勻

4. 洋蔥切條，蒜頭切成蓉備用

5. 煲滾一大煲水，放入大量鹽，放入長通粉，根據包裝上既指示再減2分鐘煮熟長通粉

6. 中火燒熱鑊再加入1湯匙油，放入洋蔥同蒜蓉炒香

7. 加入1-2湯匙沙薑粉，再放入一半既雞絲，炒勻後加入1湯殼意粉水

8. 將煮好既長通粉放入，倒埋剩返撈好既調味料，炒勻即可

9. 最後放上剩返既雞絲，芫茜葉係面即可

時間: 20分鐘 難度:★★☆☆☆

洋蔥切條，蒜頭切成蓉備用

將調味料部份撈勻，再加入3-4湯匙蒸完雞既雞汁搞勻

雞放涼之後，用手將雞肉撕成一條條，加入1-2湯匙調味料撈勻

中火燒熱鑊再加入1湯匙油，放入洋蔥同蒜蓉炒香

加入1-2湯匙沙薑粉，再放入一半既雞絲

煲滾一大煲水，放入大量鹽，放入長通粉，根據包裝上既指示再減2分鐘煮熟長通粉

炒勻後加入1湯殼意粉水

將煮好既長通粉放入，倒埋剩返撈好既調味料，炒勻即可