梅菜蒸菜心

今次介紹一個非常傳統既餸菜，我相信好多人屋企呀媽都會煮過依個咁簡單既餸。雖然係咁簡單，但係有時諗唔到煮啲咩，又唔想淨係白烚菜既話，加埋梅菜一齊落去蒸都係另一個選擇。而且梅菜粒仲可以用黎送飯，一個人食飯都會係一個唔錯既選擇

材料

菜心 半斤

梅菜 一棵

調味料

豉油 1湯匙

冰糖 1茶匙

做法

1. 將菜心洗乾淨然後用水浸約15分鐘再晾涼水備用

2. 將梅菜洗乾淨後浸水約15分鐘，浸走入面既沙，先切除根部，再將剩返既部份切碎

3. 開中細火，將梅菜粒放入鑊入面烘香，加入豉油同冰糖，炒約1-2分鐘即可撈起

4. 煲熱一煲熱水，水滾後放入菜心烚2分鐘左右至半熟透後撈起

5. 將菜心平鋪係碟上面，再係菜心上面放上炒香既梅菜粒

6. 隔水蒸5-8分鐘即可

時間: 20分鐘 難度:★☆☆☆☆

將梅菜洗乾淨後浸水約15分鐘，浸走入面既沙，先切除根部，再將剩返既部份切碎

開中細火，將梅菜粒放入鑊入面烘香，加入豉油同冰糖，炒約1-2分鐘即可撈起

煲熱一煲熱水，水滾後放入菜心烚2分鐘左右至半熟透後撈起

將菜心平鋪係碟上面，再係菜心上面放上炒香既梅菜粒